2026년 7월 1일, DME 아카데미는 데이토나 비치 캠퍼스의 학생 운동선수들에게 더욱 맞춤화된 식단 서비스를 제공하기 위해 엘리오르 독립학교 식당(Elior Independent School Dining)과 교내 급식 파트너십을 체결했다고 발표했습니다. 이번 파트너십을 통해 주 7일 신선한 재료로 조리된 식사, 다양한 문화권의 음식을 아우르는 메뉴, 그리고 전문 스포츠 영양 프로그램을 제공하여 학생들이 학업, 훈련, 경기 및 회복 일정 속에서 더욱 포괄적인 영양 지원을 받을 수 있게 됩니다.
이번 협력을 통해 캠퍼스 내 식사 서비스가 학생 운동선수들의 전반적인 발전에 중요한 역할을 하게 되었으며, DME 아카데미가 전문적인 훈련을 넘어 숙박 및 생활 서비스의 질 향상에 지속적으로 투자하고 있음을 보여줍니다.
학생과 코치들은 협력하여 학생들의 요구에 더 잘 맞는 급식 솔루션을 개발합니다.
DME 아카데미는 급식 파트너를 선정할 때 학생과 코치의 실제 의견을 평가에 반영하여 음식의 질, 다양성, 영양 균형 및 일관된 식사 제공을 중점적으로 고려합니다. Elior는 미국 내 독립 및 사립 학교에 서비스를 제공한 경험이 있으며, 7일 내내 식사를 제공하는 모델을 통해 기숙사 학생, 통학생, 그리고 다양한 운동부에 참여하는 학생들의 각기 다른 일정에 맞춰 서비스를 제공할 수 있습니다.
새로운 서비스는 신선한 재료, 갓 조리된 음식, 다양한 메뉴, 알레르기 유발 물질 고려 사항을 강조하여 캠퍼스 식사 경험을 학생들의 일상적인 훈련, 학습 및 사회 활동과 더욱 긴밀하게 연결합니다.
26개국 이상에서 온 학생들이 식탁에서 다양한 문화를 선보입니다.
DME 아카데미의 학생들은 26개국 이상에서 왔으며, 이러한 국제적인 분위기는 교실과 운동장을 넘어 일상적인 식문화에도 반영됩니다. 새로운 메뉴는 기존 메뉴 외에도 남부 베트남 쌀국수, 동부 지중해식 메제 플래터, 한국 음식 등 다양한 문화적 배경과 입맛을 고려한 선택지를 제공할 예정입니다.
처음으로 미국에 와서 공부하는 유학생들에게는 익숙한 음식이 새로운 문화를 접하는 것만큼이나 중요합니다. 대학 측은 더욱 다양한 식사 옵션을 제공함으로써 캠퍼스 식당을 학생들이 소통하고, 우정을 쌓고, 소속감을 느낄 수 있는 공유 공간으로 만들고자 합니다.
FUELED 스포츠 영양 프로그램은 훈련과 회복을 지원합니다.
엘리오르의 FUELED 스포츠 영양 플랫폼은 이번 협력의 또 다른 핵심 요소입니다. 학교 측 계획에 따르면, 이 프로그램은 학생들의 일일 식단과 운동 계획을 연계하여 운동선수들의 훈련 및 회복 요구에 맞춘 메뉴, 영양 교육, 팀 식사, 경기 전 식단 관리, 야외 활동용 식사 키트 등을 제공할 예정입니다.
각기 다른 종목의 학생 선수들은 훈련 일정과 경기 요구 사항이 다릅니다. 코칭 스태프 및 팀 일정에 맞춰 급식 서비스를 조율하면 고강도 스포츠 환경의 리듬에 맞춰 식사를 준비하고, 영양을 학생 스포츠 교육의 일상적인 부분으로 만들 수 있습니다.
향상된 케이터링 서비스는 학생 운동선수들의 전반적인 경험에 필수적인 요소가 되었습니다.
DME 아카데미의 세스 브라운 교장 겸 CEO는 학생들의 식단이 일상적인 신체 건강, 운동 능력, 회복 및 대인 관계와 밀접한 관련이 있다고 밝혔으며, 학교는 양질의 식사를 통해 학생들에 대한 장기적인 관심을 보여주고자 한다고 강조했습니다. 엘리오르 팀은 학교 급식 및 스포츠 영양 분야의 전문성을 활용하여 다양한 학생들을 지원할 예정입니다.
영양부터 문화까지, 일상 식사부터 외부 대회까지, 이번 협력을 통해 DME 아카데미의 통합 스포츠 교육이 식탁까지 확장되어 경쟁력 있는 경기력과 캠퍼스 생활의 질이 균형을 이루는 국제적인 스포츠 아카데미 환경을 지속적으로 조성합니다.
